Ein alltägliches Küchengewürz hat sich mit einem der häufigsten Beschwerden im Fitnessstudio angelegt: dem Muskelkater am nächsten Tag. In zwei doppelblinden Studien berichteten Personen, die 11 Tage lang täglich 2 g Ingwer einnahmen, von etwa 25 % weniger Schmerzen 24 Stunden nach einer harten exzentrischen Belastung. Ingwer verbesserte jedoch weder die Kraft noch die Schwellung, und es gab keinen Vergleich mit Ibuprofen. Im Folgenden wird gezeigt, was die Forschung belegt, warum es funktionieren könnte, wo die Evidenz schwächelt und für wen es einen Versuch wert sein könnte.
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